{"id":28984,"date":"2016-09-14T00:05:46","date_gmt":"2016-09-14T03:05:46","guid":{"rendered":"http:\/\/impressaodigital126.ufba.br\/?p=28984"},"modified":"2016-09-28T08:48:05","modified_gmt":"2016-09-28T11:48:05","slug":"cardapio-vegano-aparece-como-alternativa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/id126ufba.com.br\/memoria\/cardapio-vegano-aparece-como-alternativa\/","title":{"rendered":"Card\u00e1pio vegano aparece como alternativa"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center\" dir=\"ltr\"><em><br \/>\n<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\" dir=\"ltr\"><a href=\"http:\/\/impressaodigital126.ufba.br\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/803707726_87189.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-single-thumbnail wp-image-29235\" src=\"http:\/\/impressaodigital126.ufba.br\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/803707726_87189-470x260.jpg\" alt=\"\" width=\"470\" height=\"260\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center\" dir=\"ltr\"><em>Alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel vai al\u00e9m da retirada de determinados tipos de alimentos<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: center\" dir=\"ltr\"><strong><span style=\"color: #888888\">Luana Silva | Foto: Acervo Pessoal<\/span><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\" dir=\"ltr\">Uma parte da popula\u00e7\u00e3o tem se preocupado cada vez mais com a alimenta\u00e7\u00e3o, como \u00e9 o caso da fisioterapeuta Ilza Santos Heckert, \u00a035 anos. Ela conheceu o veganismo atrav\u00e9s de um amigo, h\u00e1 seis anos. Ap\u00f3s isso, mudou seu olhar sobre o que comia \u201ce o impacto disso no planeta e sobre outras vidas\u201d. Para ela, precisamos descascar mais e abrir menos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Por\u00e9m, para a nutricionista La\u00eds Martins, comida vegana n\u00e3o \u00e9 sin\u00f4nimo de alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel. \u201cApesar de ser melhor do que as fontes de origem animal, se a pessoa n\u00e3o tiver o controle ela acaba comendo um monte de produtos industrializados tamb\u00e9m. Os produtos veganos que s\u00e3o industrializados tamb\u00e9m n\u00e3o s\u00e3o saud\u00e1veis porque cont\u00e9m conservantes, corantes, gordura saturada, s\u00f3dio\u201d, explica a nutricionista.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Para Ilza, a alimenta\u00e7\u00e3o vegana faz parte de sua identidade de forma t\u00e3o intensa que ela resolveu estender esse aspecto da sua vida para a profiss\u00e3o e hoje trabalha no ramo aliment\u00edcio. \u201cUm amigo fazia parte de uma empresa de alimenta\u00e7\u00e3o vegana e me levou para l\u00e1. Era uma cooperativa e cada um fazia um pouco. Eu entrei quando a cooperativa fez cinco anos e sa\u00ed no ano passado. Construirmos juntos muita coisa, at\u00e9 que um dia tive que seguir meu caminho e hoje tenho a minha pr\u00f3pria <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/Nana.Cozinha.Veg\/?fref=ts\">microempresa <\/a>de alimenta\u00e7\u00e3o. Eu trabalho com comida h\u00e1 um bom tempo e adoro. \u00c9 a minha forma de falar para as pessoas \u00a0\u2018t\u00e1 vendo, se for pela alimenta\u00e7\u00e3o, voc\u00ea n\u00e3o precisa causar dor e sofrimento ao animais\u2019\u201d, conta Ilza.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\" dir=\"ltr\">\u201cAs pessoas que aderem \u00e0 dieta, t\u00eam que saber como compensar as defici\u00eancias nutricionais decorrentes da n\u00e3o ingest\u00e3o de carne e produtos l\u00e1cteos. A dieta vegana sendo adequadamente planejada \u00e9 saud\u00e1vel, proporcionando benef\u00edcios para sa\u00fade. Al\u00e9m disso, \u00e9 preciso realizar um aporte extra de vitaminas com o uso de alimentos ricos nesses elementos, o uso de suplementos \u00a0B12 (comprimidos) ou mediante uma inje\u00e7\u00e3o peri\u00f3dica\u201d, salienta a nutricionista Lorena Pinheiro.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Ilza tamb\u00e9m ressalta que a alimenta\u00e7\u00e3o vegana \u00e9 s\u00f3 um detalhe dentro do veganismo. \u201cVeganismo vai al\u00e9m da alimenta\u00e7\u00e3o. Ele \u00e9 \u00e9tica, \u00e9 cuidado, \u00e9 amor, \u00e9 respeito\u201d, afirma.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Veganismo seduz pela fama de h\u00e1bitos saud\u00e1veis, mas \u00e9 preciso cuidado<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[111,1],"tags":[876,2311,875],"acf":[],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.5 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Card\u00e1pio vegano aparece como alternativa - Impressao Digital 126<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/id126ufba.com.br\/memoria\/cardapio-vegano-aparece-como-alternativa\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Card\u00e1pio vegano aparece como alternativa - 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