{"id":29232,"date":"2016-09-14T00:05:39","date_gmt":"2016-09-14T03:05:39","guid":{"rendered":"http:\/\/impressaodigital126.ufba.br\/?p=29232"},"modified":"2016-09-14T00:59:15","modified_gmt":"2016-09-14T03:59:15","slug":"quando-o-artificial-ganha-rotulo-de-natural","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/id126ufba.com.br\/memoria\/quando-o-artificial-ganha-rotulo-de-natural\/","title":{"rendered":"Quando o artificial ganha r\u00f3tulo de natural"},"content":{"rendered":"

Consumidores encontram dificuldades para entender informa\u00e7\u00f5es sobre composi\u00e7\u00e3o de produtos \u00a0<\/em><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Luana Silva | Foto: La\u00eds Andrade<\/strong><\/span><\/p>\n

Alimentos industrializados s\u00e3o cheios de aditivos qu\u00edmicos<\/a>, seja para dar uma apar\u00eancia mais agrad\u00e1vel ou para evitar a deteriora\u00e7\u00e3o do produto. \u00c9 preciso ficar atento aos componentes presentes no alimento. Para Odilon Braga, especialista em seguran\u00e7a alimentar, n\u00e3o \u00e9 que as empresas ocultem as informa\u00e7\u00f5es nos r\u00f3tulos.<\/p>\n

\u201cO problema \u00e9 a pr\u00f3pria configura\u00e7\u00e3o das embalagens, ningu\u00e9m l\u00ea porque \u00e9 muito pequeno. Sendo que a legisla\u00e7\u00e3o permite usar a palavra \u2018natural\u2019 sem muito cuidado, sem identificar exatamente o que seria natural. Ent\u00e3o voc\u00ea v\u00ea muito isso: \u2018Ah, n\u00e3o sei o que l\u00e1 natural\u2019. Mas na verdade n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o natural assim, foi feito em laborat\u00f3rio\u201d, afirma.<\/p>\n

A ANVISA (Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria) disponibiliza em seu site um manual<\/a> para orientar o consumidor na hora das compras. Segundo a institui\u00e7\u00e3o, para ter uma alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel deve-se dar prefer\u00eancia a: Produtos com baixo %VD (Precentual de Valores Di\u00e1rios) para gorduras saturadas, gorduras trans e s\u00f3dio; e Produtos com alto %VD para as fibras alimentares.<\/p>\n

Por\u00e9m, a pr\u00f3pria ANVISA estipula um\u00a0“limite de sujeira\u201d<\/a> que \u00e9 tolerada em alimentos. De acordo com a institui\u00e7\u00e3o, fragmentos de pelo de roedor, insetos e areia s\u00e3o permitidos, pois dentro da m\u00e9dia estipulada, n\u00e3o prejudicam o ser humano. \u00a0Em julho deste ano, cinco marcas de extrato e molho de tomate tiveram que retirar lotes<\/a> de seus produtos de circula\u00e7\u00e3o, pois teriam ultrapassado esse \u201climite de sujeira\u201d.<\/p>\n

Segundo a nutricionista La\u00eds Martins, toda ind\u00fastria corre o risco de sofrer contamina\u00e7\u00e3o. \u201cPor mais que ela siga todo o manual de boas pr\u00e1ticas, sempre tem risco de ter pelo, poeira\u2026 Eles estipulam um limite porque zero \u00e9 imposs\u00edvel. O risco que vai causar \u00e9 se tiver uma grande contamina\u00e7\u00e3o. A\u00ed a pessoa pode ter intoxica\u00e7\u00e3o alimentar, problemas gastrointestinais, v\u00f4mito, diarreia, dor de cabe\u00e7a. Depende do que \u00a0causou, da quantidade de alimento contaminado que ela comeu. Vai variar bastante\u201d, afirma.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Aditivos qu\u00edmicos usados para a conserva\u00e7\u00e3o tiram condi\u00e7\u00e3o de produtos apresentados como mais pr\u00f3ximos do “in natura”<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[111,1],"tags":[876,2314,265],"acf":[],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\nQuando o artificial ganha r\u00f3tulo de natural - Impressao Digital 126<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/id126ufba.com.br\/memoria\/quando-o-artificial-ganha-rotulo-de-natural\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Quando o artificial ganha r\u00f3tulo de natural - 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