{"id":29330,"date":"2016-09-14T00:05:00","date_gmt":"2016-09-14T03:05:00","guid":{"rendered":"http:\/\/impressaodigital126.ufba.br\/?p=29330"},"modified":"2016-10-25T23:01:13","modified_gmt":"2016-10-26T02:01:13","slug":"arquivo-id126-2016-1-ed-01-dossie-comer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/id126ufba.com.br\/memoria\/arquivo-id126-2016-1-ed-01-dossie-comer\/","title":{"rendered":"ARQUIVO ID126 \u2013 2016.1 \u2013 ED. 01 \/ Dossi\u00ea: Comer"},"content":{"rendered":"

Comida, espiritualidade e relacionamentos afetivos t\u00eam \u00a0ganhado novos significados em um mundo que prega a praticidade. Nas agitadas rotinas di\u00e1rias, principalmente de grandes cidades como Salvador, tornou-se raro encontrar tempo para saborear um prato de forma a sentir seu gosto ou ter algum tipo de conex\u00e3o com o que se considera sagrado. \u00a0Dar aten\u00e7\u00e3o \u00e0 rede de afetos nem sempre \u00e9 poss\u00edvel. Talvez por isso o filme Comer, Rezar, Amar\u00a0<\/em>\u00a0estrelado por Julia Roberts e dirigido por Ryan Murphy, lan\u00e7ado em 2010, alcan\u00e7ou um significativo sucesso e inspirou a trilogia do ID 126, edi\u00e7\u00e3o 2016.1. A partir dos verbos que d\u00e3o o t\u00edtulo a essa hist\u00f3ria vamos mostrar como na rotina de Salvador as pessoas exercitam a pr\u00e1tica de comer, rezar e amar. O cap\u00edtulo n\u00famero 1 \u00e9 um dossi\u00ea com reportagens multim\u00eddias sobre adapta\u00e7\u00e3o de h\u00e1bitos alimentares \u00e0 rotina de uma metr\u00f3pole; o uso da tecnologia nesse universo; um caf\u00e9 da manh\u00e3 bem peculiar na Feira de S\u00e3o Joaquim e outros temas abordados sob a criativa \u00f3tica da nossa equipe. Desejamos, portanto, uma aprecia\u00e7\u00e3o prazerosa desse especial como acontece diante de uma comida feita com arte e sensibilidade.<\/p>\n

\"\"<\/a>

Arte: Polyanna Couto<\/p><\/div>\n

Busca pela mesa mais pr\u00e1tica favorece \u201csalada qu\u00edmica\u201d<\/a><\/p>\n

Alimentos \u00a0industrializados oferecem \u00a0riscos \u00e0 sa\u00fade devido \u00e0 alta concentra\u00e7\u00e3o de s\u00f3dio e outros elementos. Os org\u00e2nicos s\u00e3o op\u00e7\u00f5es mais saud\u00e1veis<\/em><\/p>\n

Caf\u00e9 da manh\u00e3: feijoada, farinha e molho de pimenta<\/a><\/p>\n

Feijoada, mocot\u00f3 e dobradinha s\u00e3o op\u00e7\u00f5es do caf\u00e9 da manh\u00e3 no maior mercado a c\u00e9u aberto de Salvador: a Feira de S\u00e3o Joaquim.<\/em><\/p>\n

Refei\u00e7\u00e3o chega no ritmo de bites e toques digitais<\/a><\/p>\n

Aplicativos de receitas e pedidos delivery facilitam a vida de quem precisa de mais praticidade na hora de comer.<\/p>\n

\"\"<\/a>

Tecnologia ajuda a comer com prazer | Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/p><\/div>\n

Pressa e correria levam \u00e0 troca do almo\u00e7o pelo lanche<\/a><\/p>\n

Comer em fast foods, barraquinhas e carrinhos de comida \u00e9 a solu\u00e7\u00e3o em meio \u00e0 falta de tempo, mas pode trazer problemas de sa\u00fade<\/em><\/p>\n

<\/em> Luz, c\u00e2mera, macarr\u00e3o!<\/a><\/p>\n

Uma cole\u00e7\u00e3o de filmes agu\u00e7a a sensibilidade para observar a gastronomia como arte capaz de despertar as mais variadas sensa\u00e7\u00f5es<\/em><\/p>\n

Cr\u00edtica: o di\u00e1rio de viagem de uma rainha do drama<\/a><\/p>\n

J\u00falia Roberts vive a protagonista de filme lan\u00e7ado em 2010 que conquistou milhares de f\u00e3s pelo mundo<\/p>\n

Comer \u00e9 h\u00e1bito que vai al\u00e9m de cumprir exig\u00eancia do corpo<\/a><\/p>\n

Desde a pr\u00e9-hist\u00f3ria o h\u00e1bito de comer passou a ser um momento que serve tamb\u00e9m para exercer a comensalidade, ou seja, a intera\u00e7\u00e3o ao redor da mesa<\/p>\n

\"\"<\/a>

Fast food favorece isolamento| Foto: Natacia Guimar\u00e3es\/Labfoto<\/p><\/div>\n

Gastronomia e sensibilidade marcam carreira de Ang Lee<\/a><\/p>\n

O come\u00e7o da carreira do cineasta Ang Lee \u00a0ficou tamb\u00e9m marcada por sua sensibilidade em tratar a rela\u00e7\u00e3o entre gastronomia e cinema<\/em><\/p>\n

Mulheres \u00e0 frente de restaurantes preservam ra\u00edzes hist\u00f3ricas<\/a><\/p>\n

Culin\u00e1ria e tradi\u00e7\u00e3o servem como instrumento de afirma\u00e7\u00e3o\u00a0 e ajudam a contar a hist\u00f3ria de resist\u00eancia das mulheres negras na Bahia<\/p>\n

Deuses imp\u00f5em regras para a alimenta\u00e7\u00e3o de quem os segue<\/a><\/p>\n

Comer \u00e9 tamb\u00e9m uma forma de se relacionar com o sagrado sob o ponto de vista de diversas pr\u00e1ticas religiosas<\/p>\n

 <\/p>\n

COM 126 \u2013 Oficina de Jornalismo Digital, 2016.1<\/strong><\/p>\n

Coordena\u00e7\u00e3o: Cleidiana Ramos (professora)<\/strong><\/p>\n

Edi\u00e7\u00e3o: Juliana Rodrigues, Camila Jesus e Priscila D\u00f3rea<\/strong><\/p>\n

Reportagem: Aline Valadares, Camila Chaves, Camila Jesus, Carla Let\u00edcia, Carla Ribeiro, Cristian Reis, Fabiana Guia, Juliana Rodrigues, Luana Silva, Naira Diniz, Polyanna Couto, Priscila D\u00f3rea, Ra\u00ed Guerra, Renato Cerqueira\u00a0 e Thiza Fereira<\/strong><\/p>\n

Produ\u00e7\u00e3o de eventos para lan\u00e7amento: Carla Let\u00edcia e Renato Cerqueira<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Comida, espiritualidade e relacionamentos afetivos t\u00eam \u00a0ganhado novos significados em um mundo que prega a praticidade. 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