{"id":321,"date":"2011-06-06T13:39:55","date_gmt":"2011-06-06T13:39:55","guid":{"rendered":"http:\/\/impressaodigital126.ufba.br\/?p=321"},"modified":"2011-07-06T00:32:26","modified_gmt":"2011-07-06T00:32:26","slug":"cresce-producao-de-vinhos-do-estado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/id126ufba.com.br\/memoria\/cresce-producao-de-vinhos-do-estado\/","title":{"rendered":"Cresce produ\u00e7\u00e3o de vinhos do estado"},"content":{"rendered":"<p><em>Caracter\u00edsticas respons\u00e1veis pelo crescimento da produ\u00e7\u00e3o na Bahia<\/em><\/p>\n<p>Por Leonardo Pastor e Nai\u00e1 Braga<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Atualmente, a Bahia possui cerca de 150 hectares de videiras para vinhos finos, o que corresponde a 25% dos vinhedos do Vale do S\u00e3o Francisco, incluindo Juazeiro e Petrolina. O diferencial da produ\u00e7\u00e3o baiana, segundo Giuliano Elias Pereira, en\u00f3logo e pesquisador da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecu\u00e1ria\u00a0(<a href=\"http:\/\/www.embrapa.br\">Embrapa<\/a>), estaria nas varia\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas do Noroeste baiano, que permitem \u00e0s videiras adapta\u00e7\u00f5es diferenciadas em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s europeias, por exemplo, e, consequentemente, uvas com potenciais enol\u00f3gicos distintos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Al\u00e9m disso, a capacidade de uma videira nesta regi\u00e3o produzir de duas a tr\u00eas safras por ano (o que n\u00e3o existe em outros lugares do mundo), aliada \u00e0s altas temperaturas, \u00e1gua abundante e boa capacidade de escalonamento<strong>,<\/strong> dariam ao Vale do S\u00e3o Francisco uma posi\u00e7\u00e3o de destaque em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 produ\u00e7\u00e3o em outras regi\u00f5es brasileiras. Em uma vis\u00e3o otimista, Pereira acredita que os vinhos baianos tem potencial para uma boa vendagem no pais. Ele lembra o caso dos vinhos Terranova, espumantes que s\u00e3o produzidos na Bahia e s\u00e3o vendidos em maior quantidade no pa\u00eds.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Atualmente, no que se refere \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de uvas para vinho, a Embrapa atua em parceria com a Vin\u00edcola da Bahia e outras situadas em Petrolina (PE), avaliando os fatores agron\u00f4micos e enol\u00f3gicos, as caracter\u00edsticas f\u00edsico-qu\u00edmicas e sensoriais para assim poder classificar a tipicidade dos vinhos regionais.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Continue lendo:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a title=\"O vinho transforma o h\u00e1bito do baiano\" href=\"http:\/\/impressaodigital126.ufba.br\/2011\/06\/06\/o-vinho-transforma-o-habito-do-baiano\/\">O vinho transforma o h\u00e1bito do baiano<\/a><br \/>\n<a title=\"Vinhos em Salvador: onde comprar?\" href=\"http:\/\/impressaodigital126.ufba.br\/2011\/06\/06\/vinhos-em-salvador-onde-comprar\/\"><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a title=\"Vinhos em Salvador: onde comprar?\" href=\"http:\/\/impressaodigital126.ufba.br\/2011\/06\/06\/vinhos-em-salvador-onde-comprar\/\">Vinhos em Salvador: onde comprar?<\/a><br \/>\n<a title=\"Especialistas e apreciadores re\u00fanem-se para eleger os melhores vinhos\" href=\"http:\/\/impressaodigital126.ufba.br\/2011\/06\/06\/especialistas-e-apreciadores-reunem-se-para-eleger-os-melhores-vinhos\/\"><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a title=\"Especialistas e apreciadores re\u00fanem-se para eleger os melhores vinhos\" href=\"http:\/\/impressaodigital126.ufba.br\/2011\/06\/06\/especialistas-e-apreciadores-reunem-se-para-eleger-os-melhores-vinhos\/\">Especialistas e apreciadores re\u00fanem-se para eleger os melhores vinhos<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a title=\"O vinho come\u00e7a a ganhar espa\u00e7o na mesa do baiano\" href=\"..\/2011\/06\/19\/o-vinho-comeca-a-ganhar-espaco-na-mesa-do-baiano\/\">O vinho come\u00e7a a ganhar espa\u00e7o na mesa do baiano<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Caracter\u00edsticas respons\u00e1veis pelo crescimento da produ\u00e7\u00e3o na Bahia Por Leonardo Pastor e Nai\u00e1 Braga Atualmente, a Bahia possui cerca de 150 hectares de videiras para vinhos finos, o que corresponde a 25% dos vinhedos do Vale do S\u00e3o Francisco, incluindo Juazeiro e Petrolina. 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