{"id":36258,"date":"2019-05-14T22:47:29","date_gmt":"2019-05-15T01:47:29","guid":{"rendered":"http:\/\/impressaodigital126.ufba.br\/?p=36258"},"modified":"2019-10-14T22:48:12","modified_gmt":"2019-10-15T01:48:12","slug":"o-agro-e-pop","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/id126ufba.com.br\/memoria\/o-agro-e-pop\/","title":{"rendered":"A agricultura n\u00e3o precisa ser t\u00f3xica"},"content":{"rendered":"\r\n
O Brasil \u00e9 o maior consumidor de agrot\u00f3xicos do mundo: entenda como eles afetam a sa\u00fade e quais as alternativas de consumo<\/strong><\/h5>\r\n\r\n\r\n\r\n

Glenda Dantas, Laila Nery e Mariana Gomes<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Desde janeiro de 2019, o Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento publicou no Di\u00e1rio Oficial da Uni\u00e3o o deferimento do registro de 121 produtos agrot\u00f3xicos, segundo maior n\u00famero j\u00e1 registrado em apenas um trimestre desde 2005, segundo dados do pr\u00f3prio Minist\u00e9rio. Nesse ritmo, acredita-se que deve superar a marca de 450 produtos que foram cadastrados em 2018 – o recorde hist\u00f3rico.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Atrav\u00e9s da\u00a0aprova\u00e7\u00e3o da PL 6299\/02<\/a>\u00a0, em Julho de 2018, se estrutura um cen\u00e1rio de afrouxamento da fiscaliza\u00e7\u00e3o e utiliza\u00e7\u00e3o de agrot\u00f3xicos, inclusive daqueles j\u00e1 proibidos em outros lugares do mundo. S\u00f3 nos tr\u00eas primeiros meses deste ano est\u00e3o sendo liberados cerca de um agrot\u00f3xico por dia no Brasil.<\/a> Isso tem impacto direto na situa\u00e7\u00e3o econ\u00f4mica do pa\u00eds e na sa\u00fade da popula\u00e7\u00e3o.<\/p>\r\n\r\n\r\n

[infogram id=”deee9564-ca1f-471a-8c12-bd901a192c3f” prefix=”zQE” format=”interactive” title=”agrotoxicos”]<\/p>\n\r\n\r\n\r\n

Em 2011 o Brasil consumiu cerca de 852 milh\u00f5es de litros de agrot\u00f3xicos. Um c\u00e1lculo realizado pela ABRASCO (Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Sa\u00fade Coletiva) registra que, em 2002, esse consumo nas lavouras do Brasil era de aproximadamente 600 milh\u00f5es de litros. Este aumento foi constatado atrav\u00e9s do cruzamento de dados do SINDAG (Sindicato Nacional das Empresas de Avia\u00e7\u00e3o Agr\u00edcola) e do IBGE e divulgado no dossi\u00ea\u00a0“Um alerta sobre os impactos dos agrot\u00f3xicos na sa\u00fade”<\/a>\u00a0(2015), em parceria com a Funda\u00e7\u00e3o Oswaldo Cruz.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Segundo a\u00a0lei federal n\u00b0 7.802\/89<\/a>, de 2002, \u201ccompete aos Estados e ao Distrito Federal fiscalizar o uso, o consumo, o com\u00e9rcio, o armazenamento e o transporte interno\u201d de agrot\u00f3xicos. Na Bahia, a fiscaliza\u00e7\u00e3o das atividades relacionadas a esses fertilizantes s\u00e3o executadas pela\u00a0Ag\u00eancia Estadual de Defesa Agropecu\u00e1ria da Bahia (ADAB). Nossa equipe procurou a ag\u00eancia para levantar informa\u00e7\u00f5es sobre como esses agrot\u00f3xicos v\u00eam sendo utilizados no estado. O \u00f3rg\u00e3o alegou n\u00e3o ser capaz de compilar dados relacionados \u00e0 quantidade de agrot\u00f3xicos utilizados no territ\u00f3rio baiano.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

O relat\u00f3rio mais atualizado do\u00a0Programa de An\u00e1lise de Res\u00edduos de Agrot\u00f3xicos em Alimentos\u00a0<\/a>(PARA), da ANVISA, apresenta uma an\u00e1lise de mais de doze mil amostras de vegetais coletadas entre 2013 e 2015, que, segundo o \u00f3rg\u00e3o s\u00e3o os mais representativos da dieta da popula\u00e7\u00e3o brasileira: abacaxi, abobrinha, alface, arroz, banana,\u00a0batata, beterraba, cebola, cenoura, couve, feij\u00e3o, goiaba, laranja, ma\u00e7\u00e3, mam\u00e3o, mandioca\u00a0(farinha), manga, milho (fub\u00e1), morango, pepino, piment\u00e3o, repolho, tomate, trigo (farinha) e\u00a0uva. As amostras monitoradas apresentaram at\u00e9 232 agrot\u00f3xicos diferentes e cerca de 60% dessas amostras apresentaram res\u00edduos de agrot\u00f3xicos. Das doze mil amostras, mais de duas mil ultrapassaram, ou ficaram \u00a0no Limite M\u00e1ximo de Res\u00edduos (LMR), estabelecido pela ANVISA. Outras duas mil amostras apresentaram res\u00edduos de venenos n\u00e3o autorizadas pelo \u00f3rg\u00e3o.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Mas como os agrot\u00f3xicos afetam\u00a0 os ecossistemas?<\/strong><\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

De acordo com a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Sa\u00fade Coletiva, Abrasco, aproximadamente 70% dos alimentos in natura<\/em> consumidos no pa\u00eds est\u00e3o contaminados por algum tipo de agrot\u00f3xico, a exemplo de frutas, legumes, verduras, cereais integrais e oleaginosas. Os res\u00edduos dessas subst\u00e2ncias tamb\u00e9m podem estar presentes em leite, ovos, carnes frescas e nos alimentos ultraprocessados como biscoitos, salgadinhos, p\u00e3es, cereais matinais, lasanhas e pizzas, entre outros, que t\u00eam como ingredientes o trigo, o milho, a cana-de-a\u00e7\u00facar e a soja, por exemplo. <\/p>\r\n\r\n\r\n

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Em outubro de 2018, a Organiza\u00e7\u00e3o Pan-Americana da Sa\u00fade (OPAS) divulgou, em Bras\u00edlia, que agrot\u00f3xicos e outras subst\u00e2ncias qu\u00edmicas utilizadas na agricultura matam 193 mil pessoas no mundo por ano. O encontro reuniu ag\u00eancias das Na\u00e7\u00f5es Unidas e tamb\u00e9m de institui\u00e7\u00f5es nacionais de regula\u00e7\u00e3o. Essas mortes s\u00e3o de pessoas que interagem diretamente com os produtos t\u00f3xicos, ao exemplo dos trabalhadores rurais, mas os consumidores tamb\u00e9m correm riscos.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Segundo o dossi\u00ea da Abrasco, ap\u00f3s per\u00edodo prolongado de consumo dessas subst\u00e2ncias, as pessoas podem desenvolver rea\u00e7\u00f5es que variam de v\u00f4mitos, convuls\u00f5es e dificuldades respirat\u00f3rias at\u00e9 o desenvolvimento de doen\u00e7as cr\u00f4nicas como Parkinson, fibrose pulmonar e alguns tipos de c\u00e2ncer.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Entre neg\u00f3cios e ecologia<\/strong><\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

Desde 2008 o Brasil assumiu o posto de pa\u00eds que mais consome defensivos qu\u00edmicos no mundo. De acordo com o estudo apresentando pelo engenheiro de alimentos e pesquisador da Universidade Federal do Paran\u00e1 (UFPR),Victor Pelaez, no 2\u00ba Semin\u00e1rio Mercado de Agrot\u00f3xicos e Regula\u00e7\u00e3o<\/a>, em Bras\u00edlia (DF), em 2012,\u00a0“em 2010, o mercado nacional movimentou cerca de U$ 7,3 bilh\u00f5es e representou 19% do mercado global de agrot\u00f3xicos”.\u00a0Em contrapartida, alternativas que aliam as preocupa\u00e7\u00f5es ambientais, agr\u00e1rias, econ\u00f4micas e sociais, como o que inspirou a\u00a0regulamenta\u00e7\u00e3o dos agrot\u00f3xicos em 2002<\/a>, t\u00eam sido cada vez mais encorajadas por \u00f3rg\u00e3os internacionais e nacionais. Neste sentido, a agroecologia desponta como possibilidade de estilo de vida e pol\u00edtica p\u00fablica rent\u00e1vel.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

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Feiras agroecol\u00f3gicas s\u00e3o alternativas de consumo a produtos cultivados com defensivos agr\u00edcolas. | Foto: Laila Nery.<\/figcaption>\r\n<\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n

A agroecologia integra os recursos naturais e humanos atrav\u00e9s do desenvolvimento sustent\u00e1vel. Dessa forma, preza pelos saberes de comunidades tradicionais e dos povos do campo e da floresta, assim como a rela\u00e7\u00e3o com movimentos sociais e a academia para criar estrat\u00e9gias que aliem sa\u00fade e justi\u00e7a social. Uma das estrat\u00e9gias que articulam todos esses agentes s\u00e3o as feiras agroecol\u00f3gicas.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Visitamos uma delas em Salvador (BA): a Feira Agroecol\u00f3gica da UFBA, que funciona no campus de Ondina. Na banca de seu Godofredo, um dos produtores que integram a venda, encontramos mudas de plantas, vinhos, doces e bolos produzidos por ele, a irm\u00e3 e a filha. Ele ainda nos ensina a usar o a folha do nim como um inseticida natural. “Voc\u00ea bate a folha do Nim num liquidificador, coa, bota no pulverizador e aplica nas plantas afetadas<\/em>“, conta o agricultor.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

J\u00e1 Dona Terezinha nos conta que pimenta e urina de vaca tamb\u00e9m podem ser usadas para afastar animais indesejados. A agricultora aprendeu com os pais a cultivar plantas sem uso de agrot\u00f3xicos, assim como a cuidar de animais. Hoje, em seu terreno que fica em Mata de S\u00e3o Jo\u00e3o, a fam\u00edlia toda trabalha e escoa a produ\u00e7\u00e3o na feira da UFBA. “A gente planta variado. O aipim plantamos direto, mas o pepino, o maxixe e as hortali\u00e7as, por exemplo, dependem do per\u00edodo<\/em>“.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

“N\u00e3o estamos falando de uma agricultura de explora\u00e7\u00e3o da terra, dos animais, das plantas. Iniciativas como essa feira n\u00e3o se importam s\u00f3 com a venda, com o mercado. Estamos preocupados com a quest\u00e3o do agricultor, de como produzir, a rela\u00e7\u00e3o com as fam\u00edlias produtoras”, explica<\/em>\u00a0Arlene Andrade Guimar\u00e3es, soci\u00f3loga e uma das coordenadoras da Feira Agroecol\u00f3gica da UFBA.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

O acesso \u00e0 agroecologia<\/strong><\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

N\u00e3o muito longe dali, est\u00e1 uma outra feira agroecol\u00f3gica, a do Boi Vivo, localizada no bairro Dois de Julho. Ela agrega e comercializa a produ\u00e7\u00e3o de agricultores familiares da cidade de Amargosa. Segundo L\u00eddio dos Santos Filho, um dos l\u00edderes da Associa\u00e7\u00e3o dos Trabalhadores Rurais de Amargosa e organizador da Boi Vivo, os pequenos agricultores da regi\u00e3o t\u00eam buscado dar uma conota\u00e7\u00e3o mais pol\u00edtica para o alimento que \u00e9 produzido. Para suprir esta necessidade, a associa\u00e7\u00e3o tem realizado forma\u00e7\u00f5es, debates e parcerias com t\u00e9cnicos agr\u00edcolas que fazem o controle do solo e dos alimentos que est\u00e3o sendo produzidos.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

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Cesta de compras da Feira Agroecol\u00f3gica Boi Vivo | Foto: Laila Nery<\/figcaption>\r\n<\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n

Al\u00e9m do impacto na produ\u00e7\u00e3o, o debate pol\u00edtico tamb\u00e9m \u00e9 fundamental para o consumo de produtos org\u00e2nicos e agroecol\u00f3gicos. Jeferson Coutinho, 31, conhece a proposta da agroecologia. O que o motiva a consumir alimentos org\u00e2nicos e agroecol\u00f3gicos \u00e9 a\u00a0\u201cideologia de seguran\u00e7a alimentar, que perpassa por uma profunda reflex\u00e3o de toda a cadeia produtiva de alimentos, com repercuss\u00f5es nas dimens\u00f5es ambiental, social e econ\u00f4mica\u201d. <\/em><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Para quem n\u00e3o conhece a filosofia agroecol\u00f3gica, o consumo parece se resumir num estilo de vida luxuoso, sobretudo em centros urbanos. A estudante Andreza Santos, 22, relata que al\u00e9m de sa\u00fade, pre\u00e7o e desconhecimento s\u00e3o vari\u00e1veis que informam a rela\u00e7\u00e3o dela e de sua fam\u00edlia com produtos agroecol\u00f3gicos.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

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\u201cGeralmente esses produtos s\u00e3o muito caros. Meu pai tem pouca consci\u00eancia do significado deles. Como ele se responsabiliza pela dispensa, n\u00e3o posso dar muito pitaco. Eu como o que tiver e vier. Quando posso, compro um dos produtos agroecol\u00f3gicos\u201d. Andreza Santos, 22 anos. <\/em><\/strong><\/p>\r\n<\/blockquote>\r\n\r\n\r\n\r\n

Outro desafio que os produtores enfrentam \u00e9 tamb\u00e9m o de distribui\u00e7\u00e3o desses alimentos. L\u00eddio Santos relata ainda que para o projeto existir a organiza\u00e7\u00e3o precisa ir de terreno em terreno e recolher os alimentos. Antes dessa a\u00e7\u00e3o, muitos produtores viam a colheita estragar por n\u00e3o ter local de escoamento. Fatores como esses fazem com que o valor desses produtos tenda a ser mais alto que os produzidos em larga escala e com defensivos agr\u00edcolas.\u00a0 Por isso, iniciativas como as feiras citadas, organizadas por coletivos, associa\u00e7\u00f5es e movimentos s\u00e3o fundamentais. Elas oferecem a possibilidade de escoamento das produ\u00e7\u00f5es agroecol\u00f3gicas e cobram menos que lojas espec\u00edficas desse seguimento. Para ajudar nesta empreitada, confira mapeamento das feiras de alimentos org\u00e2nicos e agroecol\u00f3gicos na capital baiana:<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n