{"id":8007,"date":"2013-02-04T12:30:24","date_gmt":"2013-02-04T15:30:24","guid":{"rendered":"http:\/\/impressaodigital126.ufba.br\/?p=8007"},"modified":"2013-02-04T12:34:40","modified_gmt":"2013-02-04T15:34:40","slug":"e-tudo-natureba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/id126ufba.com.br\/memoria\/e-tudo-natureba\/","title":{"rendered":"\u00c9 tudo natureba"},"content":{"rendered":"<p><em>Entenda as regras de cada tipo de alimenta\u00e7\u00e3o natural.<\/em><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\">Marco Antonio Cruz e Monique Aguiar<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Filosofia Vegan, vegetarianismo, comida org\u00e2nica, alimenta\u00e7\u00e3o natural&#8230; \u00c9 cada vez mais comum escutar estes termos, ou encontr\u00e1-los em an\u00fancios de restaurantes. Mas voc\u00ea sabe o que cada um deles significa? Entenda as diferen\u00e7as entre as dietas naturais e a filosofia vegetariana para n\u00e3o fazer confus\u00e3o.<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Alimenta\u00e7\u00e3o natural<\/strong> &#8211; Significa uma escolha alimentar que preza por alimentos minimamente processados. Industrializados e enlatados com aditivos qu\u00edmicos, corantes e aromatizantes artificiais s\u00e3o dispensados por alimentos mais frescos e mais pr\u00f3ximos de sua origem natural.<\/li>\n<\/ul>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Alimenta\u00e7\u00e3o org\u00e2nica &#8211;<\/strong>\u00a0\u00c9 uma\u00a0busca por alimentos produzidos em condi\u00e7\u00f5es naturais, sem adi\u00e7\u00e3o de agrot\u00f3xicos como fertilizantes e aceleradores de matura\u00e7\u00e3o.<\/li>\n<\/ul>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Vegetarianismo<\/strong> &#8211; \u00c9 uma dieta alimentar que prega o n\u00e3o consumo de carnes (vermelhas e brancas), ou seja, de alimentos que n\u00e3o impliquem no sacrif\u00edcio de vidas animais. Por\u00e9m, ao contr\u00e1rio do que muitos acreditam, a dieta vegetariana n\u00e3o consiste apenasem saladas. Cereais, farelos, flocos, frutos secos, gr\u00e3os, frutas, ovos, leites e seus derivados, legumes e muitas folhas verdes garantem variedade e sabor \u00e0 dieta vegetariana.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Apesar da dieta com restri\u00e7\u00e3o apenas de carnes ser o tipo mais popular de vegetarianismo, existem diversos n\u00edveis de vegetarianismo que s\u00e3o mais ou menos flex\u00edveis em rela\u00e7\u00e3o ao consumo de produtos de origem animal. A maioria das pessoas que opta por seguir o vegetarianismo e mudar a base de sua alimenta\u00e7\u00e3o costuma transitar por esses \u201cn\u00edveis\u201d antes de chegar ao est\u00e1gio mais avan\u00e7ado e completo da dieta. Seguindo a ordem dos n\u00edveis mais liberais at\u00e9 os mais restritivos, s\u00e3o eles:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Semivegetarianismo <\/strong>&#8211;<strong> <\/strong>Apesar do nome, n\u00e3o \u00e9 uma dieta vegetariana. Consiste na exclus\u00e3o da carne vermelha da alimenta\u00e7\u00e3o, por\u00e9m mant\u00eam consumo de aves, peixes e frutos do mar. Esta \u00e9 a principal porta de entrada para o vegetarianismo. Muitas pessoas param de comer carne vermelha por quest\u00f5es de sa\u00fade, por\u00e9m dados do Ipsos revelam que 28% dos Brasileiros t\u00eam tentado comer menos carne vermelha voluntariamente. Muitos acabam se identificando com a filosofia vegetariana deixando, posteriormente, de comer outros tipos de carne e aderindo ao&#8230;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ovolactovegetarianismo &#8211; <\/strong>Neste regime, n\u00e3o se come nenhum tipo de carne. Por\u00e9m o consumo de ovos, leite e seus derivados como queijos, iogurtes e manteiga s\u00e3o permitidos. \u00c9 o grau mais suave de vegetarianismo e o Censo 2012 estima que 8% da popula\u00e7\u00e3o do Brasil j\u00e1 aderiu a este regime alimentar.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Lactovegetarianismo &#8211; <\/strong>Carnes e ovos nem pensar. Mas o leite e produtos derivados est\u00e3o livres para o consumo. Na \u00cdndia, pa\u00eds economicamente pr\u00f3ximo do Brasil, mas distante geogr\u00e1fica e culturalmente esta \u00e9 a dieta aderida pela maioria esmagadora da popula\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ovovegetarianismo &#8211; <\/strong>Alguns vegetarianos preocupados com os direitos e condi\u00e7\u00f5es de vida de bovinos explorados na atividade pecu\u00e1ria criaram esta dieta, composta apenas por produtos de origem vegetal e ovos. Bastante comum entre ativistas pol\u00edticos que lutam pelo direito dos animais. Mesmo os ovos consumidos, n\u00e3o costumam ser produzidos em granjas, mas em condi\u00e7\u00f5es mais org\u00e2nicas e naturais oferecidas por cooperativas que negociam direto com pequenos produtores rurais.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Vegetarianismo semiestrito &#8211; <\/strong>Nesta dieta n\u00e3o se consome nem carne, nem ovos, nem leite ou seus derivados. Por\u00e9m o uso do mel de abelhas, substituto comum do a\u00e7\u00facar para ado\u00e7ar sucos e ch\u00e1s, \u00e9 o \u00fanico obst\u00e1culo a ser vencido para alcan\u00e7ar a total independ\u00eancia de produtos de origem animal.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Vegetarianismo estrito &#8211; <\/strong>Apenas alimentos de origem vegetal. Nada mais, nada menos. \u00c9 importante lembrar que as pessoas que optam por uma alimenta\u00e7\u00e3o estritamente vegetariana precisam de um acompanhamento nutricional, e de uma dieta balanceada para suprir certas defici\u00eancias vitam\u00ednicas oriundas da falta de prote\u00edna animal no card\u00e1pio<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Veganismo &#8211; <\/strong>O veganismo n\u00e3o \u00e9 um regime alimentar, mas uma filosofia de vida voltada para um conv\u00edvio de harmonia com a natureza e com as vidas de outras esp\u00e9cies que coabitam o planeta com os humanos. Se baseando em convic\u00e7\u00f5es \u00e9ticas que desembocam no direito dos animais, os adeptos da filosofia, conhecidos como <em>vegans<\/em>, repudiam o uso de qualquer produto obtido com a explora\u00e7\u00e3o de animais. Peles, couro, seda, cosm\u00e9ticos e rem\u00e9dios testados em animais, n\u00e3o s\u00f3 s\u00e3o rejeitados, como boicotados pelos <em>vegans<\/em>.<\/li>\n<\/ul>\n<div><\/div>\n<p>[youtube=http:\/\/www.youtube.com\/watch?v=sKpqYz3H3nI&amp;]<\/p>\n<p><strong>Leia mais:<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/wp.me\/p1I4B2-25Q\">Cartografia Vegan<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/wp.me\/p1I4B2-22q\">Veganismo com dend\u00ea<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Veganismo, vegetarianismo, comida natural e alimenta\u00e7\u00e3o org\u00e2nica. 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